Die Speisekarte · Speisen
Alles beginnt in der Mitte.
Erst ein Dip, dann warmes Brot, dann noch ein Teller. Diese Beispielkarte verbindet Mezze mit Gerichten aus Ofen und Pfanne.
Die Karte
Für die Mitte.
Vier Kapitel, ein Tisch. Alle Positionen sind ohne PDF und ohne weitere Schritte lesbar.
Musterkarte. Diese Karte zeigt einen Entwurf, kein tatsächliches Angebot. Zutaten, Preise und Portionsgrößen sind Beispiele; verbindliche Allergen- und Zusatzstoffangaben wären vor einer realen Nutzung zu ergänzen.
Zum Teilen
Kleine Teller, die den Tisch eröffnen.
- 8,50 €
Hummus Zitrone
Kichererbsen, Tahini, Zitrone, Olivenöl, Petersilie
- 9,50 €
Muhammara
Geröstete Paprika, Walnuss, Granatapfel, Chili
- 8,50 €
Labneh & Za’atar
Abgetropfter Joghurt, Kräuter, Za’atar, Olivenöl
- 9,00 €
Baba Ghanoush
Geräucherte Aubergine, Tahini, Zitrone, Granatapfel
- 25,00 €
Mezze für zwei
Hummus, Muhammara, Labneh, eingelegtes Gemüse, Fladenbrot
Warm & knusprig
Für die Mitte. Oder ganz für sich.
- 6,50 €
Fladenbrot aus dem Ofen
Warmes Brot, Za’atar, Olivenöl
- 10,50 €
Knusprige Falafel
Kräuter, Sesam-Tahini, eingelegte Zwiebel
- 12,50 €
Halloumi & Honig
Gebratener Halloumi, Zitronenhonig, Thymian
- 9,50 €
Batata Harra
Geröstete Kartoffeln, Knoblauch, Koriander, Chili
- 12,00 €
Fattoush
Tomate, Gurke, Kräuter, Sumach, knuspriges Fladenbrot
Vom Feuer
Wärme, Röstaromen und frische Gegenspieler.
- 18,50 €
Gerösteter Blumenkohl
Tahini, Dattel, Granatapfel, geröstete Kerne
- 21,50 €
Hähnchen vom Grill
Zitronen-Joghurt, Sumach-Zwiebeln, Kräutersalat
- 19,50 €
Aubergine & Freekeh
Geräucherter Weizen, Tomate, Minze, Granatapfel
- 22,50 €
Kofta vom Grill
Rinderhack, Petersilie, Tomate, Tahini
Süßes Finale
Noch ein Löffel, bevor der Abend endet.
- 8,50 €
Joghurt, Honig & Pistazie
Cremiger Joghurt, Orangenblüte, geröstete Pistazien
- 9,50 €
Schokoladen-Tahini-Mousse
Dunkle Schokolade, Tahini, Sesam-Krokant
Weiter am Tisch